2011年第一屆台南市盆栽展在台南土城正統鹿耳門聖母廟舉行開幕典禮，這次是縣市合併後第一次展覽，盆栽數量與品質都較過去提升。如此美麗的盆栽多為私人收藏，非常難得能夠一起擺出展示，邀請市民把握機會踴躍參觀，展期從9/10至9/14。