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台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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☀️慢食趣──解開客家粽好吃的秘密☀️ 端午連假家人團聚吃美味的粽子，客家庄也不例外。
由於台灣匯聚來自大江南北各地同胞，
家家都能根據自己的喜好挑選口味，
像客家庄冰涼好吃的鹼粽、口感獨特的粄粽，
都是超人氣的端午美食，
但您知道客家粽為什麼美味的秘密嗎？
編編告訴您!… 更多 💡客家人包鹹粽內餡解密
豬肉、豆干、蘿蔔乾、香蔥頭等。
豬肉是客家庄敬天祭祖所用的三牲之一，
豆乾是日常食材，蘿蔔乾是家家戶戶都會做的醃菜，
所以客家鹹粽的內餡都是就地取材，
展現客家人勤儉惜物不浪費的特質。 💡客家鹼粽冰涼爽口的秘密
同樣用糯米包的，
但是包鹼粽的糯米會先泡「鹼粽水」一夜之後再來包，
一般鹼粽是不包內餡，
但現在也有人家會包紅豆餡。
煮熟後呈現米粒隱約可見的黏糊狀，
晶瑩Q彈不黏粽葉，冰過沾白糖吃最美味。
鹼粽的鹼性可以平衡體內酸性，是有益的健康食品。 💡客家粄粽怎麼包出來的？
客家人擅長千變萬化的米食，
不僅會將米做成好吃的粄仔，
還將粄仔做成好吃的粽子！
粄粽是用糯米加蓬萊米一起浸泡再磨成米漿，
以米漿代替糯米包粽子！內餡則跟鹹粽一樣。
粄粽原料雖是糯米卻比一般粽子好消化，
很適合老人家跟小朋友食用。
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