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- 食用玩家-食藥署， 台北市。 138,020 個讚 · 803 人正在談論這個 · 132 個打卡次。衛生福利部食品藥物管理署與你一起認識藥物食品安全知識！
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《安媽媽料理教室-金牌御品佛跳牆》
歡迎光臨安媽媽料理教室，今天的廚師是這一位~安媽媽~
請先準備好以下食材：栗子、排骨丁、豬腳、 黑魚皮、蹄筋、香菇、 芋頭、脆筍、豬肚、 雞丁、蔥、蒜頭、冰糖、沙茶醬、蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、烏醋、柴魚片、五香粉… 更多 首先將排骨丁加五香粉、醬油、蒜末和白糖拌勻，裹上地瓜粉煎至粉熟，再將栗子、香菇和芋頭塊下鍋煎至焦黃。以脆筍作底，其他食材汆燙放甕中。再將蔥切成段，加3粒蒜頭爆香，再倒入1200ml的水，接著加入冰糖、沙茶醬、蠔油、醬油、米酒、胡椒粉和烏醋，煮出味道即可。關火後放入柴魚片，再以布過濾、去渣。將湯底倒入甕中後封口，用蒸籠蒸1.5小時，最後就Do~Re~Mi~So完成了。 年菜不知道要煮啥？ 看我這~~>>https://goo.gl/xWzrlB
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