今天美甄營養師來到頭汴社區，和鄉親們分享一個和每天飲食切身相關的議題「減鹽」。 鹽是我們身體每日必需要攝取的成份，人沒有鹽就不能活，但是「鹽重」了又會導致高血壓、心臟病、腎臟病等疾病產生。 所以究竟多少鹽才是建議攝取量呢？美甄營養師指出每日「鈉」的攝取總量不要超過6公克。以泡麵為例，一包泡麵所含的鹽約為7.5公克，已超過一天的建議攝取量。所以調味料、罐頭、醃漬製品、脫水食品、包裝食品及速食還是少吃為妙。… 更多 另外有些食物雖吃起來不鹹，卻也偷渡了很高的鈉含量，如：夾心餅乾、辣味橄欖、蜜餞、麵線、涼麵、吐司、蘇打餅、運動飲料等。 美甄營養師提出三個絕招，教大家輕鬆減鹽：1.多用天然食材，少用加工食品。2.每日鈉總攝取量不要超過6公克。3.利用天然食材替代鹽的使用。 針對外食族，美甄營養師也特別給予一些建議： 一、吃自助餐時：<br> (一)可使用開水漂洗多餘的鹽份<br> (二)避免食用外食提供的湯品、食物的滷味、湯汁<br> (三)盡量夾上層<br> (四)避免醃製的食品<br> 二、吃火鍋時：<br> (一)可食用醬油、蔥、蒜、香菜，少吃沙茶醬<br> (二)火鍋湯底以清湯底為佳，麻辣湯底較不好<br> (三)少選擇魚漿類的加工食品<br> 三、吃速食時：<br> (一)薯條、雞塊、炸雞不額外沾醬<br> (二)玉米濃湯不加胡椒鹽<br> (三)香烤取代醬燒口味<br> (四)減少攝取的頻率及次數<br> 四、吃西餐時：<br> (一)排餐、麵食、燉飯減少使用調味料<br> (二)麵包、馬鈴薯等減少使用奶油<br> (三)生菜使用的沙拉醬應酌量<br> 五、吃早餐時：<br> (一)鍋貼、蘿蔔糕、蛋餅、水煎包盡量減少沾醬<br> (二)火腿、肉鬆等加工製品盡量減少<br> (三)漢堡、三明治的沙拉醬減半 以上摘錄今日講座精華，希望鄉親們了解正確的飲食觀念，能夠越吃越健康！