曾幾何時高屏地區大片的台糖蔗田變成大賺桃太郎扣扣（年約8000萬美元）的毛豆田。毛豆產業的成功，主要因素在於有可機械化的規模土地、品種（主要是高雄區農業改良塲高雄9號）和栽培技術、種植到工廠每個環節的控管，以及毛豆業者的海外行銷能力等；因此形成比周邊國家更具競爭力的毛豆產業，就此毛豆冷凍相關業者，實值得嘉許！今日榮幸參加台灣區冷凍蔬果工業同業公會在崁頂舉辦的2017毛豆文化祭，眼見來客盛況空前，上台表達以上看法，也以此為記！