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鮮享農YA - 農糧署， 南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!
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番茄紅了🍅 健康來了💪
大家知道嗎?番茄栽培方式，主要分為兩種：
🍅露地匍匐栽培。
🍅温網室棚架栽培。目前較為常見。 番茄的實用方式可分為：
🍅鮮食：小果番茄為主。
像聖女番茄與蜜橙番茄，糖度高且風味十足，果實小，經清洗後，一口一粒，食用上相當方便。
🍅切盤或炒食：大果番茄為主。
像牛番茄除了拿來熱炒，切盤後蘸薑汁醬油也別有風味。
🍅大部分被加工成為果汁及果醬。
最大部分還作成加工品，用來延長保存期限及方便運送。 ✴番茄含有抗氧化物、糖、有機酸、維生素等營養成分。
其中抗氧化物為番茄紅素，而蕃茄紅色為油溶性，經過烹煮、加工等程序，可以提高消化系統對番茄紅素吸收的能力。
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