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- 食用玩家-食藥署， 台北市。 138,020 個讚 · 803 人正在談論這個 · 132 個打卡次。衛生福利部食品藥物管理署與你一起認識藥物食品安全知識！
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早上習慣來杯咖啡提神嗎？但你喝到的是咖啡，還是只有咖啡味的飲品呢？
喝咖啡，最好喝現烘的咖啡豆，而且是愈新鮮愈好。好的咖啡豆，因為上面有胚芽，所以存放時會釋放出油質。現磨後熱泡，上面會出現浮出一層厚厚的油質，稱為crema。這個crema能告訴我們到底咖啡豆新不新鮮。… 更多
多吃水果可以補充維生素、礦物質、酵素。而且進入身體，會從口味的酸性經過消化和代謝轉變成鹼性食物，是有益健康的良品。但如果出門在外，吃鮮果並不是那麼方便時，選擇喝新鮮水果現打的果汁，絕對比瓶裝、罐裝果汁好。
該如何判斷「真果汁」呢？現在很多果汁不會沉澱，其中就可能加入起雲劑和增稠劑，喝果汁前不妨仔細觀察。新鮮現榨的果汁，會有果肉且容易沉澱、分層，也會有色差，顏色不太鮮豔之外，超過半天若沒有冰就會酸化。 《分享》好友，一起了解目前食藥署對於坊間果汁的公告標示規定，以及如何判斷是否喝到新鮮的咖啡？
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（網路圖片）
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