全國義民祭 - 從傳統客家文化中創新，蛻變成全台矚目的節慶活動。

每年七月，全臺各地的義民廟都會舉辦義民祭活動，而新埔義民廟由於是全國各地義民廟的本廟，代表著客家的信仰中心，每年新埔義民廟所舉辦的義民祭，不但歷史最悠久、場面最盛大、最具代表性、最受到重視，全省義民分廟更會齊聚回娘家，在祭祀活動中傳承義民爺的忠義精神。