專頁
科技大觀園， 台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！
貼文
【麵包種類怎麼分？ 關鍵是糖與油的比例】 市面上有各式各樣的麵包
款式也不斷地增加
整體來說
麵包可分為「硬式麵包」、「軟式麵包」、「甜麵包」、「特殊麵包」四種
這可是依照糖、油脂含量各佔麵粉百分比的高低來區分的 你也一定要知道>>>
➡麵糰為什麼要放著不管？
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sK5O.htm #更多科學知識盡在科技大觀園
超連結 FOODNEXT.NET

麵包種類怎麼分？ 關鍵是糖與油的比例

麵包依照糖與油的比例可以分為四大類，分別是糖與油含量皆低於4%的「硬式麵包及餐包」、含量介於4～10％的「軟式麵包及餐包」、大於10%以上的「甜麵包」，以及「特殊麵包」。
留言