新種茭白筍纖維少甜度更高，延長採收期11月仍可吃到，鮮甜美人腿放在泡麵都美味

俗稱美人腿的茭白筍，不論拿來燒烤或是水煮都很美味，不過又大又甜的茭白筍通常盛產期只有一個月，為了能夠拉長產期，有改良場就推出了新品種的茭白筍，讓民眾一年裡有三個月，都能嚐到茭白筍的甜頭。茭白筍炒蛋，三杯茭白筍，還是炸鹹蛋茭白筍都是超級美味，口感又香又甜好吃極了。