- 專頁
- 侯友宜。 567,536 個讚 · 42,185 人正在談論這個。站在第一線，打造安居樂業新北市。
此粉絲專頁由侯市長與小編共同經營
- 貼文
-
#春茶 上市囉🍵！#小編 來教大家如何用 #新北好茶 製作美味下午茶😋～ #新北後花園 之稱的 #新北坪林 是全台包種茶最大產區，品質和技術都是全國之冠👑！小編前陣子有口福嚐了一口冠軍茶王，茶香舖鼻，回甘的滋味久久無法忘懷😍，喜愛品茗的朋友千萬不要錯過～ 除了包種茶外，來自 #新北三峽 的 #蜜香紅茶 也讓人讚不絕口👍🏻！聽說這是「#無毒農業栽培」意外的小驚喜，因為茶園未施灑農藥，在遭到 #小綠葉蟬… 更多 吸吮後，摘其新芽製成的特殊茶品😲；有著濃厚的蜜香，喝起來甘甜又柔順👄。 今天的 #產地餐桌 要教大家用簡單的方法製作包種茶鬆餅和紅蜜氣泡飲🤩，趕快點開影片，趁著這個週末下午就來動手做吧✌🏻！茶葉相關商品購買連結以及食譜詳細步驟小編都會貼在留言處唷🙋🏻♀️～ #新北在地 #安居樂業 #侯友宜
- 留言
-
-
侯友宜
🍴新北產地餐桌茶的下午茶🍵食譜🍴
🥞【 #包種茶鬆餅】
📍食材：新北包種茶粉3g、鬆餅粉100… 更多 g、牛奶50g、蛋1顆；鮮奶油霜(將液體鮮奶油100ml，加入糖20g打發，超市買現成的也可以)、水果適量。
📍步驟：
1.將包種茶粉、鬆餅粉、牛奶及蛋一起攪拌均勻成鬆餅麵糊。
2.平底不沾鍋，預熱後加少許油，放入30ml的鬆餅麵糊，1分鐘後翻面再煎一下，用鏟子可輕易推移，就完成了一片薄鬆餅！
3.將鬆餅與鮮奶油交疊，最後裝飾水果即完成。
-------------------
🍹【 #紅蜜氣泡飲】
📍食材：紅茶茶葉6g、開水150ml、氣泡水150-200ml(雪碧也可)、黃檸檬1顆、冰塊適量、糖適量。
📍步驟：
1.檸檬切片備用。水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放涼。
2將放涼後的紅茶加入糖攪拌、並把泡沫撈掉。
3.杯中加入些許冰塊及檸檬片，並倒入紅茶。
4.最後倒入氣泡水即完成。
----------------------
🥂【 #包種氣泡飲】
📍食材：包種茶10g、開水110ml、冰塊適量、蜂蜜適量、氣泡水150 ml、奇異果半顆、柳丁半顆、金桔2顆、蘋果3片、蜂蜜或果糖（視個人喜好加）
📍步驟：
1.將蘋果切片、金桔切半、奇異果、柳丁切小塊。
2.包種茶先用熱水沖泡1~3分鐘後，茶葉取出放涼備用。
3.杯子倒入約半杯冰塊，放入切半的金桔、奇異果與柳丁塊。
4.倒入包種茶及氣泡水，最後裝飾蘋果片於杯緣。
5.視個人喜好加入蜂蜜或果糖攪拌溶化。
------------------------
🍮【 #雙色茶凍】
📍食材(2個份)：包種茶6 g、蜜香紅茶2g、泡茶或煮茶用水110ml *2份、吉利丁粉10g *2份、視個人喜好加入砂糖、牛奶。
📍步驟：
1.熱水沖泡包種茶1分鐘留下香氣，移至火爐上小火加熱，放入砂糖後倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
2.將包種茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入鮮奶即可食用。
3.另起一鍋水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放入砂糖攪拌、並把泡沫撈掉，倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
4.將紅茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入牛奶即可食用。
