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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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【酒香美食好廚藝】台灣之美水蜜桃酥粒蛋糕
麵粉與奶油結合的小脆粒製造酥脆的口感，加上新鮮多汁切塊的水蜜桃，兩者一起帶來衝突又美妙的口感。桃子是最適合與甜白酒搭配的水果之一，吃甜點不再只能配咖啡或茶，來點玉泉台灣之美白葡萄酒，優雅浪漫一下吧
✨材料:
水蜜桃(罐頭的)4 -5片、檸檬(取皮和汁)1 個、低筋麵粉200g、糖50g、鹽1/4小匙、無鹽奶油(冰的)70g、蛋1個、玉泉台灣之美白葡萄酒適量
✨做法:… 更多
1.將蛋糕模底部鋪一層烘焙紙，側邊抹油灑粉完成防沾前置作業。水蜜桃瀝去多餘水分，切成小丁與半顆檸檬的檸檬汁抓拌混和。
2.低筋麵粉、糖、鹽和檸檬皮先混和均勻。
3.冰的奶油切成小丁，放進調理機，與裡面的作法2一起打成粉。 ＊如果沒有調理機的話，可以用手慢慢把奶油和粉類搓在一起。
4.全蛋打散，分次與作法三混和，成小砂礫狀。此為酥粒粉。
5.先取一半作法4的酥粒粉鋪在蛋糕模底。 把水蜜桃鋪在酥粒粉上。
6.再把剩下的酥粒也也堆上去。
7.以180度C烤35-40分。如果表面已經上色了，就用錫箔紙蓋住。 出爐後稍微等一下涼一些再脫膜，不用倒扣。
8.脆脆的酥粒，與酸甜的水蜜桃創造一種衝突的口感，卻又如此有趣！ 桃子與甜白酒完全絕配，來上一杯玉泉台灣之美白葡萄酒，這份點心更加完美
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