土雞蛋殼褪色是人工染色？ 食藥署澄清：正常現象 - 生活 - 自由時報電子報

有民眾用水洗土雞蛋後，蛋殼出現褪色情況，懷疑是人工塗抹色素，不過，衛福部食藥署今日在官網的闢謠專區解釋，蛋殼褪色並非人工塗抹色素，而是正常現象，千萬不要恐慌！母雞的卵巢大約每天會排一個卵，即俗稱的「蛋黃」，蛋黃隨即在輸卵管慢慢往前推進，推進過程，輸卵管會慢慢分泌蛋白加到蛋黃外面，然後再分泌黏液形成兩層蛋殼膜，進而在子宮形成蛋殼，鈣沉積與色素降解也在此階段完成，最後從泄殖腔產出到體外，就是一顆雞蛋了。