傳統小吃缺工嚴重 這公告…透露老闆的無奈 - 生活 - 自由時報電子報

傳統小吃店缺工情形嚴重，且流動率高，近來中部一家知名肉圓店就貼出告示，「本店因欠缺員工，點餐後請勿催促，不然員工就留不住了」，希望客人有點耐心，別嚇跑員工。綜合媒體報導，肉圓店老闆受訪表示，做餐飲真的很辛苦，每天工時14小時到16小時，又常常遇到奧客。他說，平常等候時間約2到3分鐘，但用餐尖峰時段難免要等得久一點，客人等太久撂下一句「我不要了」就走的還算好，有的還直接飆出三字經，員工覺得委屈、耐不住，便紛紛離職。