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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
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【玉泉台灣之美白葡萄酒】西班牙海鮮飯
滿滿海鮮與吸飽高湯的米飯，帶一點點鍋巴😍😍每次西班牙海鮮飯上桌都引起大夥兒的讚嘆和歡呼！有著玉泉台灣之美白葡萄酒的美美海鮮燉飯，異國風味也絕對難不倒你💪💪💪 快揪好友一起下廚趣【@一位好友，周末假日一起下廚吧！】+按讚 💖材料：（６人份）
蕃紅花1小撮、熱水50 克、橄欖油2大匙、洋蔥(大)1 個、大蒜4 瓣、去骨雞腿2 根、番茄3個、紅椒1個、玉泉台灣之美白葡萄酒50… 更多 克、米3杯、高湯或水約800克、豌豆或其他蔬菜適量、海鮮適量、檸檬1個 💖作法：
1.蝦子可以剝殼後，將蝦殼與蝦頭煮成高湯備用。大蒜磨泥，洋蔥切丁，番茄切丁，紅椒切細條。龍蝦先燙過。花枝切成圈。
2.蕃紅花泡在熱水裡，備用。
3.一大匙橄欖油熱鍋，將去骨雞腿切塊放入，雞皮先向下。蝦子也在這邊煎熟，夾起另外放置備用。
4.雞肉仍留在鍋裡，加入另外一大匙橄欖油，並且將大蒜泥和洋蔥丁放入翻炒至洋蔥透明。
5.加入紅椒和米翻炒，米粒均勻沾上油脂變的半透明。
6.將作法2的蕃紅花水加入，也放入部分高湯，稍微攪拌等米粒吸收後，將玉泉台灣之美白葡萄酒與剩餘高湯加入。攪拌一下，蓋上鍋蓋，或是表面蓋上錫箔紙，小火煮約15分鐘。
7.將海鮮(除了蝦子以外)放進飯裡面，蛤蜊均勻分布塞在米粒中，灑上豆子，擺上花枝圈。
8.把錫箔紙蓋上，繼續煮15分完成。打開看看米飯熟透了沒，如果沒有就繼續悶。
9.最後把蝦子放上去，食用前淋上檸檬汁。
10.西班牙海鮮飯搭配玉泉台灣之美白葡萄酒！絕佳搭配！ 【分享】酒香料理動手做
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