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融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號

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【玉泉台灣之美白葡萄酒】香煎干貝佐白酒義麵
✨料理與美酒的關係密不可分，只要選擇與食材相配的酒，不但可以入菜，也能搭佐料理飲用，今天跟大家分享用玉泉台灣之美白葡萄酒入菜的料理-香煎干貝佐白酒義麵，清新果香搭配適口酸度與清爽的海鮮料理最搭了~😍😍😍 💖材料：（2 人份）
✨大干貝6個、橄欖油2大匙、玉泉台灣之美白葡萄酒300… 更多克、檸檬汁2-3大匙、蘑菇8朵、蘆筍或其他蔬菜適量、奶油10克、大蒜2瓣、義大利麵2人份、鹽適量、黑胡椒適量、巴西利/洋香菜適量 💖作法：
1.干貝解凍，擦去多於水分。大蒜壓泥，蘑菇切片，蘆筍底部去粗皮。
2.用深鍋燒水，水滾後燙蘆筍約1-2分鐘，撈起。再把義大利麵放進去煮。
3. 同時間，熱一個平底鍋，放入1大匙橄欖油，溫度夠高後放入干貝，兩面各煎1分，把100克白酒加入鍋中，轉成中小火煮2分。把干貝先夾出來備用。
4. 將250克白葡萄酒、檸檬汁，蒜泥，切片蘑菇加入煮滾。加熱到水分收乾至2/3。
5. 加入奶油至作法4的鍋中攪拌，以鹽和胡椒適度調味。
6. 放入煮好的義大利麵與蘆筍，混和均勻，灑上巴西利，盛盤。
【分享】酒香料理動手做
玉泉台灣之美白葡萄酒食譜>>https://goo.gl/jYNRWa

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吃喝玩樂在台酒
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