月入不到萬元...他堅持種有機、做天然麵包 - 生活 - 自由時報電子報

苗栗縣三灣大坪村一名青農黃羽菩3年前從台北返鄉，耕作有機鳳梨，並在有限設備下，製作各式麵包，食物結合自然，心力全投入在「有機栽種」、「天然酵素麵包」，黃羽菩說，縱使月收入常不到1萬元，還是要做。餐飲出身的黃羽菩說，有十多年時間都在北部擔任廚師，中、西及日式料理都難不倒他，但久了連自己在餐廳煮的食物都不敢吃，認為有太多不安全食材，全部都以標準作業流程製成，不僅吃進不健康，也失去食物最原本的味道。