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【吃火鍋，需遠離加工肉及少吃紅肉】
冬天來了，又到了大吃火鍋的季節。為了腸道的健康，食材的選擇很重要！國際癌症研究總署已宣布“加工肉品”為一級致癌物，紅肉列為2A級致癌物。每天吃50克加工肉品會增加18%腸癌風險，每天吃100克紅肉會增加17% 腸癌風險。邱淑媞署長呼籲火鍋食材宜避免加工肉品及紅肉，以魚肉、瘦鷄肉等白肉取代，另外，年紀已屆50歲以上者，請踴躍參加大腸癌篩檢。
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