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- 漁業廣播電臺， 高雄市。 20,801 個讚 · 2,046 人正在談論這個。「發展漁業、服務漁民」提供你我更多漁業狀況或氣象情報。
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… 更多臺灣鯛為我國重要的養殖產業，年產量近7萬公噸，早年係由南洋傳入，在產業界致力改良品種、建構優良養殖環境，及政府整合種苗、飼料、運銷及加工業等供應鏈下，產出的臺灣鯛不但符合國際衛生安全規範，同時兼具價格親民、品質優良、安全健康等三大特色，此外，近年來在生物工程技術蓬勃發展下，臺灣鯛除供食用外，其魚皮可製成皮件，魚鱗研發替代人工角膜及萃取膠原蛋白，背鰭、尾鰭可以製成魚翅，減緩海洋環保議題，也大大提升附加價值，可謂全魚利用的最佳範例，目前除供應內銷需求外，並以條凍、魚片型態外銷歐、美、日、韓等國際市場，創造近25餘億元新台幣外匯。
漁業署為提升臺灣鯛品質及因應現代消費者簡便料理需求，今年首度舉辦全國優質臺灣鯛肉質評鑑，養殖戶與加工廠聯名參賽並以冷凍魚片為評比標的，經過產官學研評選小組嚴選出十大優質臺灣鯛，於104年11月17日由農委會主任委員陳保基頒獎表揚，肯定得獎者致力於提升臺灣鯛品質的努力與優異表現。
11/25（三）14：20漁友俱樂部「養殖天地」單元，先回顧中華民國養殖漁業發展協會執行長黃徹源，之前介紹的「世界公認糧食重要來源之一~臺灣鯛」。再重現11月17日104年全國優質臺灣鯛頒獎典禮精彩實況。
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