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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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食安闢謠解惑📣－近日網路瘋傳別買秋刀魚 ，因為秋刀魚有寄生蟲？！ 正確解答請看農委會水產試驗所怎麼說➡ 無論是淡水魚或海水魚都有可能成為寄生蟲的中間宿主，料理秋刀魚或其他魚類時，若經煮熟即可安心食用。👌 魚類身上偶而會有線蟲寄生，但煮熟後都是對人體無害，如仍有疑慮，則在殺魚時去除鰓部和消化道，魚頭的部分也務必煮熟，便可有效去除寄生蟲。… 更多 另外，因為秋刀魚的主要食物是一種紅色的橈足類，是為一種小型的甲殼類，有時剖開魚腹看到一堆紅紅的小東西，也可能是該種橈足類，煮熟後仍會呈紅色 (線蟲煮熟後會變成白色)，其帶有特殊風味，也是秋刀魚肚苦甘苦甘味道的來源。 🐡農委會食安專區
http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=108 #農委會 #食安專區 #秋刀魚 #闢謠 #寄生蟲
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請問秋刀魚肚子是否有寄生蟲？會對人體有害嗎？(農委會)

魚類身上的寄生蟲，經煮熟後對人體即無害，如仍有疑慮，則在殺魚時去除鰓部和消化道，魚頭的部分也務必煮熟，便可除去大部分的寄生蟲。
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