不冰也能保鮮？有別於傳統靠冷保鮮，Wakati透過「熱和潮濕」，讓食物保鮮一整週

編譯：王子瑜 根據統計，發展中國家有40%的農作物，由於缺乏保鮮設備與良好的冷藏運輸系統，在送往市場的路上就已腐壞，毫無經濟效益。比利時籍的設計者Arne Pauwels意識到低價保鮮設備對提升農民獲利來說至關重要，在研究傳統保鮮冰箱後，研發出適合發展中國家的低價、節能保鮮設備。 不冷怎麼保鮮？ 全新的保鮮設備概念來自於千年以前就在使用的蒸發式冷卻機，發明者在鑽研其背後原理後，發現關