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美食主題體驗遊之5
👉臺南漫遊鹽鄉幸福999一日遊
臺南七股與北門是臺灣最主要的鹽鄉，自然風光與人文風情皆別具特色，鹽山、鹽田景致更是獨一無二。… 更多
九月是中國節氣的白露及秋分，臺南的虱目魚正肥美，「冬吃頭，夏吃尾，春秋吃滑水」，這句話是描述不同季節品嚐虱目魚的訣竅。來到臺南七股旅遊的午餐，當然要品嘗正當時節的肥美虱目魚，所以午餐我們安排在北門鄉的鹽鄉民宿餐廳，在地經營10多年，過往累積的人文薰陶厚植在生活中，表現在空間的美感呈現上。利用在海邊檢拾的漂流廢棄物把環境內外佈置的古意盎然，漁村才看的到的塑膠浮球、漁網及漂流木…等，一磚一瓦都在自己巧思之下變成了富有漁村海洋風的民宿。
窗外的景緻自然田野的風光，陽光微微照映著，懷舊的氣氛讓人有一種回到家的感覺。近期掘起的北門瀉湖「燕鷗賞」奇景，冬春之際每到黃昏之時，井仔腳瓦盤鹽田區外的北門瀉湖均可看見數萬隻的黑腹燕鷗群起翱翔，形成壯觀夕照鳥景。民宿前面有自己搭建的涼亭及吊床，後面有大草坪和花園，可以自由自的盡情嬉戲，悠閒的漫步其中。
餐廳內古色古香的懷舊風情，保留以前阿公古早時代的生活器具，食材特別選用北門在地鮮蚵和無刺虱目魚，「招牌蚵仔麵線」，白麵線加上蒜頭酥配上肥美蚵仔，攪拌入口滑順不膩口，更能吃得出蚵仔鮮甜滋味；「西瓜綿鮮魚湯」，將還沒長成果的西瓜取下，削皮醃製，其滋味酸甜爽口，搭配無刺虱目魚肉魚肚一起煮湯，是台南沿海的家常家鄉菜唷。「乾煎無刺虱目魚」，人工挑除魚刺，煎到酥脆的外皮，擠上檸檬一起入口，讓人一口接一口回味無窮的美味。
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