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【漁媽媽上菜】 11/04(三)晚上07:30~08:00《漁廣海岸線》播出〈漁媽媽上菜--梓官區漁會田媽媽餐廳「戀戀蚵仔寮」〉… 更多 ■行政院農委會在全國各農漁村輔導「田媽媽餐廳」,讓農漁村婦女有就業/創業機會,並強調「在地食材、鮮享在地」及「三低一高:低油、低鹽、低熱量,高纖維料理原則」。本集節目介紹梓官區漁會田媽媽餐廳「戀戀蚵仔寮」,與其他田媽媽不同的是,「戀戀蚵仔寮」餐廳的經營者是個田爸爸--孫基興,從18歲開始就投身廚藝料理的孫基興,一手好廚藝,在加上對家鄉漁產的熟悉感,讓他善用蚵仔寮漁港的漁獲料理出充滿濃厚在地風味的海鮮佳餚。孫基興的堅持是--新鮮的食材、認真的料理、做給自家人吃的用心,有了這樣的經營理念,「戀戀蚵仔寮」餐廳更增添了漁村濃濃的人情味。 漁業廣播電臺頻率為AM738、1143千赫,宜蘭1593千赫。收聽節目直播請點 http://www.frs.gov.tw/index.asp 進入漁業廣播電臺網頁後,在首頁右上方點選「線上收聽」ON Air-「現場直播」即可。
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