107年青年社區參與行動2.0 Changemaker計畫金獎團隊介紹-將軍銀蘆筍 果菜市場、傳統市場販賣的蘆筍都是整齊又漂亮，<br> 不要的蘆筍都跑去哪了呢?<br> 拿去當肥料?還是可以有別的用途?<br> 讓我們繼續看下去~ 臺南的將軍區是全臺蘆筍最大的產地，為迎合市場及消費者喜好，販賣時會將蘆筍三分之一裁切掉，造成剩餘的蘆筍面臨丟棄或製作成下腳料的命運。<br> 一群在地的青年組成「將軍銀蘆筍」團隊，他們透過青年署青年社區參與行動2.0… 更多 Changemaker計畫行動金的支持，提出「銀蘆筍-銀髮長輩的幸福蘆筍」計畫並獲得績優團隊競賽金獎。<br> 行動團隊藉由整合農會、農友及社區長輩的力量，舉辦銀蘆筍食材包料理交流小聚，並成立社區公益餐廳「地利小食」，將原本是下腳料的蘆筍變成美味料理，期望為在地蘆筍產業找出新的發展契機。 ✔新聞報導請見：http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2663440<br> ✔更多行動者的故事，請上計畫網站：https://act.ydachangemaker.tw/ #社區行動<br> #將軍銀蘆筍<br> #將軍區農會