秋刀魚身體有洞，就代表有寄生蟲? 🙍<br> 體內紅紅的，也是寄生蟲? NO、NO、NO! (搖手指)<br> 👊農小編特別請教專家，要為農粉一一解惑👊 Q1：秋刀魚肚內有寄生蟲？<br> 無論海水魚、淡水魚，都有可能有寄生蟲，只要煮熟就可安心食用。 Q2：肚內紅蟲就是寄生蟲？… 更多<br> 秋刀魚會吃一種紅色的橈足類動物，煮熟前、後都呈現紅色。屬於寄生蟲的線蟲，煮熟後會變成白色。 Q3：體外有洞就是含有寄生蟲？<br> 魚體上的黑、紅色洞，為太平洋魚蝨的咬痕，冷凍後會從秋刀魚身脫落，只要煮熟便可安心食用。 🐟秋刀魚小檔案🐟 學名Cololabis saira，在西北太平洋漁場非常豐富，每年8到11月牠們準備南向產卵，肉質最為肥美，魚油更富含EPA、DHA，可以減少動脈硬化、血栓並有助小朋友腦部發育，還有維生素B12和D，好處多多。 更多訊息<br> 水產試驗所👉http://www.tfrin.gov.tw/ct.asp?xItem=275123&ctNode=2484&mp=1<br> 農委會食安專區👉http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=108