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陳其邁 Chen Chi-Mai， 高雄市。 572,962 個讚 · 32,081 人正在談論這個。 ⚡緊拚市政 市民專線：1999 市長信箱：https://soweb.kcg.gov.tw/#/report
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維生素的前世今生-✺紐約時報中文網✺ 在20世紀早期，科學界曾掀起一陣旨在揭開維生素神秘面紗的研究浪潮，聖喬其的實驗就是其中之一。科學家們發現了13種人體必需，但需求量極為微小的有機分子，這就是維生素。缺乏其中任何一種都會導致不同的疾病——缺乏維生素A可造成失明，缺乏維生素B12會嚴重貧血，缺乏維生素D可引起佝僂病。 今天，為了深入認識維生素，人們進行了大量研究，但其中大部分都集中於保持人體健康所需的各種維生素的數量之上。可是這些工作並沒有解決最根本的問題：為什麼我們如此依賴這些特定的小分子？
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维生素的前世今生

1602年，在一个正沿着墨西哥的太平洋岸线航行的西班牙船队中，船员们接二连三地患上了不治之症。“首先出现的症状是全身疼痛，这使得病人对普通的触摸也十分敏感，”探险队的神父安东尼奥·德拉·阿森西翁(Antonio de la Ascensión)写道：“紫色的斑点开始遍布病人全身，在腰部以下尤其严重；然后，病人出现牙龈肿胀，以致牙齿无法咬合，只能进食流质；最后，病人们常常正说着话就突然死亡了。”
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