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udn.com 聯合新聞網，新北市。 2,489,232 個讚 · 458,037 人正在談論這個 · 305 個打卡次。【觸動未來新識力】提供即時新聞以及豐富的政治、社會、地方、兩岸、國際、財經、數位、運動、NBA、娛樂、生活、健康、旅遊新聞，以最即時、多元的內容，滿足行動世代的需求。

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#優質系 #PaulLee 2019年，「Impromptu by Paul Lee」才開八個月就摘下 #米其林一星，靠的不只是當時獨特的Counter（板前服務）概念，還包括主廚Paul Lee那種種跳脫框架的菜色創作。在美國各大星級餐廳從基層磨練至行政主廚一職，Paul Lee直言台灣因溫差不夠，在種植食材上有其極限，「但也因為這樣，台灣發揮創意的空間更大。」藝高人膽大的他，除了店內裝潢、播放的Hip… 更多 hop音樂打破彼時的Fine Dining形象，更率先將台灣人較不敢嘗試的野味入菜，輔以大家吃得懂的創意，讓入行時的米其林夢，在回台後開的第一家餐廳就實現。去年11月，他開設的第二間新店「At ease」，以「#立食」概念再次翻轉了西餐的用餐形式，「我始終覺得，#要做就做當下沒有的概念，那才是真正的創新。」 ▍閱讀報導全文：https://500times.udn.com/wtimes/story/12670/6169048 #台灣 #主廚 #美食 #餐廳 #米其林 #一星
#禁止酒駕飲酒過量有礙健康

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