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Hakka TAIWAN 為客家委員提供消費者辨識優質臺灣客家特色商品之購買通路標章。 http://www.hakkamall.org.tw/ 台灣大道二段101號3樓, 403

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🍶🍶【仲夏好醞好味緒】：酒釀、醬油、醋，客家釀造產業的古法智慧
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🍶《酒釀》
客家的酒釀文化，與習俗和飲食密不可分，
客家酒釀是用糯米釀造的一種米酒，
在客家的生活文化中扮演著重要角色，
舉凡添丁、升學、婚慶、壽誕、過節等，
不僅是送禮的最佳選擇。
也因富含豐富的蛋白質，
因此傳統客家人會拿酒釀來做為坐月子的補品。… 更多甜酒釀是將圓糯米浸泡後蒸放涼，
加酒麴拌勻發酵而成的，
帶著淡雅的酒香、甘醇微酸。
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🍶《醬油》
醬油釀製也是客家祖先的智慧，
以敬天愛物之客家精神、熱切的擁抱臺灣土地，
將傳統釀製古法與自然食材結合，
讓傳統客家古早風味持續傳承，
釀造出專屬客家風味的醬料。
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🍶《醋》
果醋是客庄釀造文化的代表作品之一，
客家人愛物惜物，就地取材的特性，… 更多

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台灣客家等路大街
🍑🍸仲夏好醞好味緒🍾🍋
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