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七旬釀醋專家-御品香宅釀造廠 劉良英
屏東內埔一間家庭式釀醋工廠，每個月可以量產200打的食用醋。負責人劉良英以生物科技縮短釀造時間，品質依然穩定。為了學習科學化釀醋和理論基礎，劉良英12年前，以58歲高齡，報考屏科大食品科學研究所。順利拿到學位後，她在自家工廠裡進行實驗，量產食用醋。也因為對於釀醋的理論和實務，有相當的研究，還受聘到美和科大兼課。一起認識這位好學不倦的釀醋專家。 #果汁醋 #釀醋 #御品香 #等路大街 #好客 #屏東 #內埔鄉 #客家
資料來源：客家電視 HakkaTV 客家新聞雜誌
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客家新聞雜誌 第278集 七旬釀醋專家

屏東內埔一間家庭式釀醋工廠，每個月可以量產２００打的食用醋。負責人劉良英以生物科技縮短釀造時間，品質依然穩定。為了學習科學化釀醋和理論基礎，劉良英１２年前，以５８歲高齡，報考屏科大食品科學研究所。順利...
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