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我們期望營造一座植根過去、展望未來，立足本土、放眼世界，誕生知識、快樂學習、友善平權，屬於全體臺灣人的歷史博物館。 709025 臺南市安南區長和路一段250號
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#觀臺灣　蟳丸的秘密
　　
臺南府城的小吃，你最愛哪一項？除了有名的鱔魚意麵、虱目魚、米糕、清蒸肉圓與芒果冰（真的太多列不完），懂得光臨「香腸熟肉攤」的外地遊客，可以說是比別人多這麼一點點內行～
　　
其中有一道顏色金黃、外觀有些像蘿蔔糕的料理，叫做「蟳丸」，你以為它裡面的原料是臺南也很出名的「紅蟳」，但其實裡面的材料是蝦仁、荸薺、鴨蛋以及地瓜粉/太白粉。😯
　　
到底為什麼用蝦仁做的料理會叫做蟳丸而不叫蝦丸呢❓… 更多
　　　　
#看完是不是很想吃
#快點安排暑假來臺南玩
#吃完蟳丸再來臺史博
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本文收錄於第37期《觀‧臺灣》「地圖力」，除了在博物館商店販售外，全臺各地均有實體書店購買點，並可至以下網路書店購買。
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臺灣味：酒樓菜、庶民味──蟳丸與臺南的香腸熟肉攤 | 故事

來喔！來喔！人客，來品嘗品嘗臺南點心霸主「蟳丸」，順便報它的歷史給你知！
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