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【初夏的消暑美食—綠竹筍】 台灣綠竹筍產期從3月至10月，冰涼的涼拌綠竹筍成桌上嘉賓，更下飯消暑！好吃的綠竹筍該怎麼選呢？
1.外形矮肥短，筍基直徑要寬
2.彎曲成牛角狀、筍尖不要太綠
3.外表顏色均勻略帶金黃
好吃的綠竹筍肉質鮮甜，配上美乃滋真的超誘人（¯﹃¯ ）
而且也含有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、菸鹼酸等營養成分，但可惜的是今年久旱不雨，盛產期可能也會延後…><
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