「蒼蠅頭酵素」測蔬果農藥殘留 10分鐘搞定 - 生活 - 自由時報電子報

食安的最佳看門人，農業試驗所最新研發農藥殘留試劑「蒼蠅頭酵素」今天在高雄科工館展出，農試所表示，用一般化學檢測法檢測農藥，短則1天、長則1周，蒼蠅頭酵素只要10分鐘就可測出哪些蔬果殘留農藥超標。農試所表示，農試所花了10餘年研發出「蒼蠅頭快篩試劑」，它是從蒼蠅頭中萃取出名叫「乙醯膽鹼酯酶」的酵素提煉而成，最大的優勢就是檢測過程只需花短短的10分鐘，方便又快速！目前韓國、澳洲、東南亞等國皆有意向台灣購買。