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【五五端午】粽子
粽子，是端午節的應景食品，起源和屈原有著密切的關連。演變至今，是以竹葉為材料，包著糯米、蛋黃、豬肉、香菇等食材，包好後先用鹹草（粽索）繫住二、三十個粽子，上端則編成交結狀，叫做「粽步」，有拔除不祥之意。至於粽子的外觀與內在，各地則有巧妙不同。在臺灣，最常見的是四角錐型綜。南北也因烹調的方式有所差異：北部多用蒸的，南部則多用水煮。… 更多前陣子，臺史博生態志工也一起綁了南部粽。南部粽是以生米拌滷汁，加入炒好的內餡，再將整串粽子煮熟，米粒吃起來較黏，散發濃濃的粽葉香。一樣的節慶食物，卻反映了臺灣各地不同的飲食文化發展，也依據家家戶戶的飲食習慣而有些微差異，因而講到「粽子」大家擁有不同的味覺記憶。小編覺得，不管南粽、北粽，粽子好吃最重要啦！臺灣端午好滋味，《端午粽飄香》綜合活動
詳情http://www.nmth.gov.tw/activityreg_50_89.html 本篇圖文節錄自：
呂理政主編，2014。臺灣生活圖曆：黃金田民俗畫X現代生活曆，頁：115-6。臺北：遠足文化。圖片/黃金田繪《粽子》國立臺灣歷史博物館典藏 #典藏 #端午 #臺史博 #粽子

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Chuck Cheng
越南粽，粽子這種以米包內餡，外面覆以植物葉片的食物，應該是許多東亞產米國家共通的食物形式。

硬把粽子跟屈原扯上關係真是牽強。