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【嚼歷史】推薦食譜--紅豆紫米甜塔 今天是冬至，粉絲們早上上班上學時，是否跟小編一樣感受到符合這個節氣的冷氣團威力了~~那麼，小編也來推薦一道應景的冬至食譜吧~ 金箔紅豆紫米甜塔
食材：
紅豆 1杯
紫米 1杯
冰糖 400g
水 6杯… 更多
香草莢 1根
金箔 適量
冷凍塔皮 6個 日治時期臺灣詩人曾晁機，曾寫了一首《紅豆冰》，內容如下: 紅豆冰－曾晁機 解渴調成雪滿巵，朱苞凍破子離離。
瓊漿我憶雲英乞，一樣相思胃沁脾。 此詩講紅豆冰的豐盛冰涼，且以紅豆借喻思念之情，憶起過往佳人；配合入冬時節，我們將冰品改熬一鍋厚稠的紅豆紫米濃粥，加入一整根香草籽，填入烤焙後放涼的甜塔，最後點上金箔，讓相思豆從古裝佳人蛻換一身歐風華麗模樣，讓相思別有風味，更顯萬種風情。 祝福各位粉絲們有個暖暖的冬至~ 更詳細的內容及食譜步驟，請見《Watch Taiwan觀‧臺灣》第23期 〈紅豆〉
原文撰稿、攝影/柯亞、黃凱新 另「看《觀‧臺灣》 填問卷抽文創品」活動到今天喔~~↓
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