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編：健康吃肉粽，輕盈不肉重~~ 【健康吃粽！小顆低卡少沾醬配蔬果】端午節將至，如何聰明挑選健康吃粽子？國健署署長邱淑媞表示，傳統肉粽包有五花肉、糯米，且經過拌炒，一顆熱量約達764大卡，需慢跑93分鐘才能消耗完。她建議挑選體積小、熱量低的粽子，例如野薑花粽，或改以糙米、薏仁、燕麥等取代糯米，並用杏鮑菇、南瓜等當餡料，可減少熱量攝取。… 更多邱淑媞提供選購粽子六大原則，先是挑選熱量較低或體積較小的粽子，或參考各縣市衛生局輔導業者製作的減熱量粽子。例如宜蘭縣推薦的野薑花粽，一顆熱量114大卡；花蓮東方美人粽，熱量195大卡。食材選擇也很重要，例如可用薏仁、糙米等替代糯米，可增加維生素及礦物質攝取，內餡最好以瘦肉取代五花肉。吃粽子也應搭配蔬果，可搭配芭樂、蘋果或生菜等一起吃，既可增加補充纖維質，還能增加飽足感。全文：http://goo.gl/NDIyYK 健康吃肉粽輕盈不肉重

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