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台灣客家等路大街新增了 1 張相片。2012年9月19日下午2:43 · 劉家的柿餅事業，為父親劉金漢先生於民國三十六年服完日本兵役後，承祖父業而始創。當時還是佃農身份的父親，於農地放領前一年貸金購地，致負債二十餘年間，晨削柿皮、午收柿子、晚壓柿餅，日以繼夜，方得債務清償、兒女養成。每至傍晚，常見父親或蹲、或坐於屋前石段子處，想著如何以柿餅養活一家人，由此，對柿子的照顧與疼惜更勝於孩子，其投入之心血，猶歷歷在目。至八十二年興武接替，逐漸轉變經營形態，除了精進柿餅生產技術，引進先進的設備提升品質，連傳統的燒窯也逐漸已被烘乾設備取大代；此外，更成立「柿餅教學園區」，致力於柿餅之推廣與解說。興武仿效父親對柿子的用心，特以父名「金漢」為家業命名，莊重自己，發揚柿餅文化。 關鍵字：客家美食、Hakka TAIWAN
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