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秋風起，蟹肥矣
最近看新北市一直在推廣的「萬里蟹」
http://news.sina.com.tw/article/20120921/7903717.html
看到都流口水了(哈)
但外面餐廳吃太貴，只好自己買回家煮
新鮮的螃蟹最好又最簡單的烹調方式就是--清蒸
小編一位澎湖同事提供的做法給大家參考：
1. 螃蟹必須是活的且妥善清潔過
2. 在中華炒鍋鍋底倒入適量[經典台啤]和水(約2:1)+鹽(少許)
3.… 更多拍幾片薑片+拍半條蔥放進去
4. 把螃蟹鋪在蒸架上(肚子朝上)←是螃蟹的肚子，不是人的喔!!
5. 蓋鍋蓋大火蒸個10~15分鐘(視螃蟹大小)即完成^___^
是不是很簡單阿?
這個方式蒸出來的螃蟹真的甜到一個誇張XD
台啤蒸蟹再配上台啤~^_^B
呼~~小編想起要拍照就只剩殼啦..:p
PS1. 螃蟹性寒，不宜一次吃太多。
PS2. 粉絲可以試試在步驟2.改放台啤[芒果啤酒]或[鳳梨啤酒]，再來這邊分享結果:) (台灣啤酒提醒您：未成年請勿飲酒)

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