專頁

國立臺灣博物館 National Taiwan Museum，台北市。 107,705 個讚 · 1,326 人正在談論這個 · 114,089 個打卡次。臺博館除了228公園內的本館，還有古生物館、南門館與鐵道部園區，邀你一起發現萬物的精彩！

貼文

國立臺灣博物館 National Taiwan Museum 新增了 1 張相片。2012年12月23日下午12:19 · 城中市場臭豆腐攤好喝的青草茶與素食麻辣臭豆腐。「青草茶」是老闆娘自行到迪化街的中藥草行，買了10種草藥，再依不同比例調配，煮出無須加糖，，卻醇厚甘甜順口，滋味輕涼退火又爽口的青草茶。小編只喝得出甘草的自然甜味和薄荷的清涼，但是實在是很好喝。… 更多素食的麻辣臭豆腐也是憑著中藥草的配方，到藥草店去配種類和比例，找出最好的味道。湯頭不會太辣，一般人可以接受，而且口感很溫潤，不會油膩，又因為有加蔬菜熬煮，所以有天然的甘甜味。臭豆腐要煮之前，老闆娘會先用新的乾淨牙籤剌上許多小洞，讓熬煮較容易入味，直到臭豆腐煮到外觀變成深褐色，內部從滑嫩煮到有一個個小洞，而且會吸收湯汁，非常好吃！然而，經過至少三天熬煮入味的臭豆腐，並沒有軟爛，依然維持完整形態，其中又有一定的彈性和軟嫩，當一邊吃時，就可以從湯匙感受到臭豆腐依舊很實在的觸感。除了豆腐和湯，還有脆脆的黑木耳、金針菇、高麗菜和杏鮑菇。電話：02-2312-3311
地址：臺北市中正區重慶南路一段46巷3號對面
營業時間：11:00-20:00（週日公休）圖文/陳信鈞

留言