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[創分享] 成功創業少不了的領導態度：鐵血紀律、靈活熱情 若照教科書上的管理學來說，內場和外場是衝突的 －－ 鐵血紀律和靈活熱情，這兩種人在一起工作，應該會天天吵架。這也是為什麼大部份的餐廳都沒辦法永續經營，不是內耗，就是失去一邊的特色，導致餐廳無法好好運作，失去平衡。畢竟，同時兼容兩種截然不同的態度，這樣的管理組織非常的罕見，就算在非餐飲的其它行業，通常也很難運行。
一家成功的餐廳，克服了這個魔咒，用自己餐廳所建立的獨特文化，讓內場和外場都能夠在大文化下，願意發揮各自的效益，彼此合作溝通。做到這樣境界的餐廳，就會屬於那 5%。超連結 TECHORANGE.COM
【Hey, AC 專欄】成功創業少不了這兩種領導態度：鐵血紀律、靈活熱情
曾有數據統計說，台灣餐廳 5 年內倒閉的機率高達 95%，換句話說，只有 5% 可以存活超過 5 年。到底，這 5% 脫穎而出的原因在那？ 一家餐廳基本上分成內場和外場。內場是廚房，生產菜色；外場擺桌椅，服務消費者。 鐵血有紀律的內場領導者，把持每道菜的良率 一個好的內場，是個嚴謹的工廠，成功的領導... - 留言
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