Month: 2022-03
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3154402958217853 時間：2022-03-17 06:00 ＃搭配肉類吃營養加成 #多吃國產蔬果魚肉蛋等產品營養更均衡喔 吃植物也能補充蛋白質 有健身習慣的朋友，常會在運動完來份雞胸肉補充蛋白質，不過各位知道嗎？其實吃植物也能補充蛋白質唷！這邊提供大家12種常見含有蛋白質的蔬菜與豆類，每日適量攝取可以讓身體更健康！下次運動過後不妨搭配這些蔬菜一起食用吧！ 蔬菜類 ⭐莧菜 ⭐豌豆芽… 更多 ⭐綠豆芽與黃豆芽 ⭐菠菜 ⭐青花菜 ⭐南瓜 ⭐蘆筍 ⭐毛豆 ⭐豌豆 雜糧類 ⭐紅藜 ⭐黃豆 ⭐花生 謝謝各位網友的回覆，小編一一看過並在此做統一說明，原始圖片將所有作物歸類成「蔬菜｣的確是不夠恰當，因此小編以農糧署公告的作物分類方式做了修正：在園藝學角度上來看，莧菜、豌豆苗、綠豆芽與黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆、豌豆都是蔬菜類，紅藜、花生與黃豆則是雜糧類。 另外對於莧菜產期方面，專家回覆為莧菜在夏季高溫強光季節的生長快速, 在低溫期間的生育較慢.適合生長時期為4-10月, 5-9月是盛產期。 謝謝網友們的留言指正，小編會更注意圖文內容正確性！ 圖片
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蔬菜因為水含量比較高， 100g（熟半碗）大約只含1-3克的蛋白質。 （大部分葉菜類要吃到3碗熟蔬菜=1顆蛋的蛋白質） 青花菜100g約含有3.8克蛋白質， 要吃到兩碗左右才=1份蛋白質（7克左右）。 一餐吃兩碗就飽了啊啊啊！！ 藜麥如果要吃到一份蛋白質（=一顆蛋一樣多的蛋白質）， 其實需要吃八分滿的飯@@ 吃完其實都飽了…… 重點是要先知道每個人自己身體需要量， 再去做選擇和代換， 一般成年人蛋白質需要量為 0.8-1.2g/每公斤體重 簡單來說就是每公斤體重需要1公克蛋白質 （特殊需求如 成長期、哺乳、疾病、健身……需要的蛋白質量會不同，個人化營養問題請諮詢營養師） 一般成年人 例： 60公斤=需要每天60克蛋白質 60➗3餐= 每餐攝取20克蛋白質 蔬菜熟半碗約1克蛋白質， 要吃到身體需要量會需要吃的有點多…… 蛋白質的最小分子是胺基酸， 在大自然裡與生長、建造 性質有關的動植物， （像豆類、為了供給下一代生長的奶、蛋、甚至我們的肌肉……） 都含有胺基酸和蛋白質。 🌱豆類如 黃豆毛豆黑豆，的蛋白質最高， 🌱其他乾豆 如紅豆綠豆等蛋白質量也不錯，但醣類含量較高，被台灣食衛署歸類在全穀雜糧類（國外歸類在高蛋白類） 🌱穀類含醣量較高，需要與豆類食用互補成為完全蛋白質。 🌱堅果類也有生長的特性，但油脂含量較高，分類在油脂堅果類。 「結論」 整體來說， 豆類同體積下相較下才是真的有比較多蛋白質@@ 蔬菜水分含量高，需要吃的量較多才能攝取到足夠蛋白質。 所以單純攝取蔬菜也可以，但就要算一下自己身體的需求，跟吃多少菜才能達到身體需要量就是了。 |
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這篇如果能標示蛋白質含量會更客觀一點 蔬菜類100g（熟半碗）大約只含1-3克的蛋白質， 青花菜也要吃到兩碗左右才有1份蛋白質。 藜麥如果要吃到跟一顆蛋一樣多的蛋白質，其實需要吃八分滿的飯@@ 其實要吃到需要的量要菜要吃非常多。 黃豆毛豆黑豆是高蛋白類， 或各種豆類同體積下相較下才是真的有比較多蛋白質@@ |