Month: 2021-07

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時間：2021-07-24 06:00
竹筍好多種，會分辨也要懂吃！ 臺灣食用的竹筍有綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍、箭竹筍、烏腳綠竹筍及孟宗竹筍等，常見竹筍加工品包含筍乾、脆筍、酸筍、桶筍及真空包裝筍等。
不過不同竹筍，可以有不同吃法喔！小編特別列出以下常見的料理方式，介紹給大家～ 👉綠竹筍：口感清脆甜美，最適合作為沙拉筍或竹筍清湯之食材，也可加工製成真空包裝。
👉桂竹筍：肉質稍硬，大部分用以製造桶筍或筍乾等加工品，經常被用於燉、滷等料理。
👉箭竹筍：肉質鮮美、口感脆嫩，適合快炒、炒肉絲，也可以整支烘烤、直接食用。 若你有其它的竹筍獨門料理，也歡迎在下面跟我們留言分享喔！ #農產知識
圖片
 桂竹筍和箭竹筍的照片好像顛倒了