Month: 2021-11

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時間:2021-11-06 09:00
🥘臺灣多元族群的節慶飲食【東南亞料理篇1️⃣】 你沒看錯,它們都是模型🤤🤤 無論是哪一個族群,每年都一定會有全家或全部落團聚的團圓飯,這樣的饗宴裡充滿著與親友談笑的歡樂,富含著對未來一年豐足的想像,也標誌著自己的文化身分與認同。 南門館現正展出的「永續年夜飯:人類世的餐桌」特展,展出臺灣多元族群的節慶飲食,展場中可見超逼真的節慶飲食模型~~今天我們就來認識一下新加玻、馬來西亞、越南等地移民的新年節慶飲食吧!
 
:… 更多🇸🇬新加坡、🇱🇷馬來西亞移民農曆新年: 🐟魚生
有些臺灣人過年可能會吃生魚片,但星馬地區華人過年吃生魚片卻是普遍傳統。星馬地區華人過年吃生魚片要搭配五顏六色的蔬菜絲,與家人一起拿筷子把菜絲和魚片挑起來拌勻,稱作「撈魚生」,有「風生水起」的吉祥象徵。 :🇻🇳越南移民農曆新年: 🍲苦瓜包肉湯
華人新年不吃苦瓜,但越南人以其諧音,音近「苦過了」,象徵過去一年的辛苦過了,接下來一年會更順心。 🌾方粽和圓粽
越南人過年要吃粽子,內容有糯米、綠豆與豬肉。北越常見方形粽,南越常見圓桶形粽,方象徵田地、圓象徵天,兩者象徵越南人一年的收穫;越式粽最大可達一公斤,因此製備過程需全家合作,過年時全家一起分食。
 

📍延伸活動—「永續惜食王」學習單大考驗
一起來挑戰如何從自身做起當一個永續惜食王!
學習單下載及活動網址:https://reurl.cc/52Vzov
(於展場作答後至南門館服務台對答案,前100名將有機會兌換限量禮品一份)
 
#永續年夜飯 #人類世的餐桌
#臺灣多元族群的節慶飲食 #東南亞料理
圖片
這個展覽非常有趣~~食物模型那邊看了好餓😂