Month: 2022-03

文章 留言
10159438779207479
時間:2022-03-30 22:25
傳統作法現在很少見了耶~(愛睏編) 【影片授權】 Lemon Films 檸檬美食頻道
影片
@{邱敏達|100002344884202} 鼠麴草做的才是正統,原始祖傳的,因為鼠麴草的盛產季節只有農曆年前到清明掃墓節完,就沒了,生意人,為了要一年四季都有,只好改「艾草」做成!!!
這家也有賣新鮮的鼠麴草哦
@{施鳳英|100065555101509}
@{Cynthia Lee} 沒錯,太辛苦了,沒人做,就會失傳了!!!
客人還嫌35元,很貴,真的是無言以對!
@{Cynthia Lee}
@{蔡月娥|100005568288528}
@{韓咏蓒|696556917}
@{蔡秀宜|tsaihsiuyi}
@{羅孟勳|100005958822964}
@{陳碧蓮|100029807238004}
@{蘇恬|100055244610434} 用蒸籠蒸比較好控制,冷凍的鼠麴草粿常溫退半冰後,水滾放蒸籠裡蒸,轉小火,約5~7分鐘後,開蓋,讓熱氣散開,(開蓋的狀態下哦)再蒸約2~3分鐘,就趕緊取出放涼自然風涼,約30分鐘,粿皮就會回Q彈好吃喔!
蒸草仔粿是有技巧的🙂
與妳分享!
@{蘇恬|100055244610434} 你蒸太久了,與蒸的方式錯誤,粿皮就會糊掉了!
@{莊雅婷|100007723475128}
@{柯秀貴|100000510185302}
@{Yi Lu}
@{黃雯倩|100000218091041}
@{黃雯倩|100000218091041} 我反而喜歡新鮮鼠麴草做的草仔粿,有青草香味喔!
艾草做的草仔粿味道怪怪臭臭的ㄟ
青菜蘿蔔真是各有所好!!!
@{Ella Huang|ella.huang.376}