Month: 2017-12

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1579068108847072 時間：2017-12-03 21:00 #衛教訊息【預防失智症地中海飲食】地中海類型飲食有助於減緩老年人大腦萎縮，預防失智症發生。地中海飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物，加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪相較攝取少，對整體健康都有所助益。… 更多台灣本土食材也能達到同樣效果，不只種類更多，甚至有些營養價值更高。像是台灣的苦茶油與地中海的橄欖油成份類別相當，其單元不飽和脂肪酸含量更高(苦茶油82.51%，橄欖油72.85%)；台灣的鯖魚、秋刀魚、虱目魚也含有豐富的omega-3 (鯖魚：8.10g/100g，秋刀魚：5.03g/100g)。台灣蔬果種類更是多樣化，全年都有不同的當季時令蔬果可供選擇，紅色火龍果中花青素含量甚至不比葡萄低，或者多飲用茶或咖啡也可攝取到不同種的多酚類化合物等抗氧化物質。 ~均衡飲食攝取足夠營養，不外乎為幫助預防或改善失智症良方~ 圖片	@{張勝富\|100001073735910}

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1579068108847072
時間：2017-12-03 21:00
#衛教訊息
【預防失智症地中海飲食】
地中海類型飲食有助於減緩老年人大腦萎縮，預防失智症發生。地中海飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物，加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪相較攝取少，對整體健康都有所助益。… 更多
台灣本土食材也能達到同樣效果，不只種類更多，甚至有些營養價值更高。像是台灣的苦茶油與地中海的橄欖油成份類別相當，其單元不飽和脂肪酸含量更高(苦茶油82.51%，橄欖油72.85%)；台灣的鯖魚、秋刀魚、虱目魚也含有豐富的omega-3 (鯖魚：8.10g/100g，秋刀魚：5.03g/100g)。
台灣蔬果種類更是多樣化，全年都有不同的當季時令蔬果可供選擇，紅色火龍果中花青素含量甚至不比葡萄低，或者多飲用茶或咖啡也可攝取到不同種的多酚類化合物等抗氧化物質。 ~均衡飲食攝取足夠營養，不外乎為幫助預防或改善失智症良方~

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@{張勝富|100001073735910}