Month: 2021-05

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時間:2021-05-31 09:05
🦪【麻油蚵仔麵線】
#防疫好料理
#自煮管理一起來
分享 行政院農業委員會
自煮管理-做麻油蚵仔麵線<br>  <br> 你知道嗎~蚵仔和牡蠣其實是一樣的生物!蚵仔因為營養豐富還有著「海中牛奶」的美名呢!常見的料理有炸牡蠣、蚵仔麵線、蚵仔煎等等,不管煎煮炸都好好吃!今天要來教大家怎麼自己做出美味的麻油蚵仔麵線! 📌首先要準備的材料有:<br> 牡蠣1斤/麵線1斤/枸杞適量/薑適量/樹薯粉適量/米酒2大匙/麻油2大匙/鹽少許/水適量 📌作法:<br> 1.薑切片。<br> 2.將洗淨的牡蠣裹上樹薯粉。… 更多<br> 3.準備一鍋水,加入些許米酒,煮至沸騰。<br> 4.將蚵仔一顆顆放入,慢慢攪開。<br> 5.燙好的牡蠣撈起來備用。<br> 6.另外煮一鍋水,沸騰後放入麵線。<br> 7.煮熟後撈起來備用。<br> 8.加入兩大匙胡麻油和薑片爆香。<br> 9.加水後放入枸杞,蓋上鍋蓋煮滾。<br> 10.加入米酒、鹽巴調味。<br> 11.加入麵線和牡蠣煮滾,這樣就完成囉! 想吃新鮮美味的蚵仔嗎?可以上各大農漁會線上商城訂購,期待你們做出美味多樣的蚵仔料理! #農產知識 #牡蠣
現在正是嘉義蚵仔最肥嫩飽滿,滋味最鮮甜的時候。

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