Month: 2022-03

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時間：2022-03-09 19:00
綠色蒜頭讓你心驚驚😱
弄懂原因就免驚！
教你3招實用「蒜頭保存術」 切開 #蒜頭 後出現綠色現象
通常為裡頭的蒜苗即將發芽
雖然風味稍減，但仍可安心食用👌 另外長期貯存的蒜頭
切開後靜置一段時間… 更多
也可能出現變綠、變藍的現象
原因則是其中的異蒜胺酸量不足
同樣是可食用的正常現象喔✅ 蒜頭買回家後
特別注意「千萬別直接放冷藏⚠️」
因冰箱冷藏溫度
正好是蒜頭發芽適合的溫度 大家可參考圖卡資訊
依實際使用頻率，選擇最適合的保存方式
更要記得把握食用時機
享受國產蒜頭新鮮濃郁好滋味😋
圖片
 @{Irene Chen|a8546002} 不需要喔！從冷凍拿出後剝皮直接下鍋爆香即可。
解凍後會呈現凍傷狀態是正常的，下鍋爆香後就會恢復成像新鮮蒜頭爆香的顏色。
第一個方法到發芽期也是會發芽，但一般民眾應該不會有那麼大量可以放到那時候。😅😅😅
其實剝成一瓣一瓣放冷凍可以放更久，幾乎可以放整年，因為我家都是自己種蒜頭，用這個方法放到隔年新的蒜頭採收曬乾完。