守護老土雞血緣 李淵百長跑34年 | 上下游News&Market新聞市集

「做土雞保種，就像和時間賽跑，晚了就沒了。」國內土雞專家、興大動科系退休教授李淵百投身土雞保種工作34年，眼看白肉雞等快速成長雞肉大軍壓境，地方特色土雞節節敗退，一一絕種，他不灰心，抓緊時間和機會上山覓尋，如今興大地方雞種遺傳資源中心育有17種包含國內外的地方土雞，是全國最具規模的土雞基因庫。 從土雞門外漢到保種專家 李淵百堅持30多年…