Month: 2022-03

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時間：2022-03-22 10:49
餐廳解釋，盤子上的髒色，是奶油遇熱後的痕跡，並非清潔不當 #牛排 #客訴 #YDD
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髒牛排賣780元被罵爆 餐廳澄清了

生活中心／藍詩孟報導 日前一對母女到三重一家連鎖義大利麵餐廳用餐，點了一份要價780元的炭烤牛排，餐點上桌後卻讓兩人傻眼，不僅分量看起來不多，擺盤更是令人沒有胃口，讓女兒無奈
個人觀點分享：
第一美式牛排時常是以此形式擺盤出餐，個人覺得牛肉本身可以再改進擺放的方式。
第二：盤子上看起來咖啡色的污漬是奶油加熱後本身奶油內殘留的奶粉焦化所致，並非沒洗乾淨再者這種厚的盤子通常都會加溫到非常高溫後再加上奶油供客人調整熟度。

第三：牛排外觀本身看似咖啡色但並非全熟，只是表皮層熟化罷了，對於說牛排幹嘛吃全熟的人我也是笑了，吃東西是很主觀的，只要客人願意買單不管你要吃一分熟還是生牛肉又再者全熟，只要顧客本身能夠接受就沒毛病，不要覺得自己吃幾分熟就很懂行。

以上回應一些較無知的人，針對這份餐個人感想如果有增加一些配綠色配菜還有牛肉本身擺放再花點時間應該是沒問題的。